65ºC = Pratos Cozinhados
14ºC = Enchidos Curados
10ºC = Queijo Curado
8ºC = Leite Fermentados, Iogurte
-Carne de Bovino, Ovino, Suino, Caça Maior -
5ºC / 4ºC = Leite Pasteurizado, queijo pasta mole, queijo fresco, manteigas, margarinas, charcutaria
3ºC = Caça menor, Aves, Coelhos, Miudezas
2ºC = Pastelaria, pratos cozinhados
0ºC = Pescado fresco, crustáceos, carne picada
- Congelados -
-18ºC = Carne de bovino, ovino, suino, aves, coelho, manteiga
-20º = Pescado Congelado, ultracongelados, gelados
Fonte - Celeste Bento- médica veterinaria assessora do DRP
