Câmaras frigorificas servem apenas para armazenar produtos previamente resfriados ou congelados(dependendo do produto), enquanto que os túneis promovem o resfriamento ou congelamento rápido destes produtos.Difere Sr. Álvaro S. Guimarães ( Diretor Coml Guimarães Nasser Eng. e Refrigeração)
Fonte : Revista Frigorifico Maio/2010
