Paraná em busca de liderança

Maior produtor de frango de corte do Brasil, o Paraná busca a liderança nas exportações do produto com a ampliação na presença das industrias paranaenses comerccializando com o mercado externo. Frangos Pioneiro, de Joaquim Távora, conquistou recentemente a habilitação para vendas externas. Fonte Revista agromais abril e maio/2010.

ATENTE PARA ISSO

Como a carne de aves não é consumida crua, o risco de intoxicação alimentar devido à contaminação bacteriana é praticamente zero.

CARNE VERMELHA, PORQUE???

Carne bovina é chamada de "vermelha", porque contém mais mioglobina que frango ou peixe.

VOCE SABIA???

Que a carne bovina e proviniente de gado com cerca de dois anos de idade.Um aninal vivo pesa cerca de 500kg e rende cerca de 225kg de carne, há no minimo 50 raças de gado bovino, mas pouco mais de 10 delas perfazem a produção de carne.

Aquisição da Australiana Rockdale Beef

Para quem quer saber a Rockdale Beef tem uma operação bovina atravéz de fazendas,confinamento,fábrica de ração e frigorifico. Situada em NEW South Wales,Austrália possui capacidade de abate de 200.000 bois/ano combinado com o confinamento simultaneo de 50.000 bois.Apenas comparando com a JBS-Friboi com capacidade de abate de 12,6 milhões de bois/ano o que faz ser a maior abatedora de carne bovina do mundo.Fonte: Revista Frigonews

FISPAL 2010

A Fispal Food Services 2010 é provavelmente o único evento voltado somente para o mercado de alimentação nas empresas, ou seja, restaurantes, indústrias e outros nichos. Essa é uma ótima oportunidade para verificar o que o mercado está fazendo, seja em termos de novos produtos e tecnologias ou mesmo conferir preços. O público são empresários, diretores de corporações, compradores do setor de alimentos e também especialistas no assunto com chefs.

Paralelamente é realizado uma série de cursos de palestras que têm como objetivo agregar valor a exposição, o visitante profissional pode aproveitar o seu tempo e a viagem para fazer um curso e ter acesso a informações exclusivas com especialistas, servirá para se atualizar. O evento ocorrerá de 07 a 10 de junho de 2010 no Expo Center Norte em São Paulo – SP. A SAMURAI estará lá visite-nos será um prazer recebe-los. Paulo César

APARELHOS

 

FEIRA - TECNOFRIGORIFICO 2010

De 05 a 07 de maio de 2010, das 15hs às 22hs, será realizado a Tecnofrigorifico 2010em Fortaleza/CE, 6ªFeira técnica de produtos e serviços para a indústria da carne e também o VI Seminário de Tecnologia e Comercialização de Carnes, Aves e Pescados, como não poderia deixar de ser a Samurai Refrigeração estará lá marcando presença, com seu Depto Coml ativo e atuante na pessoa do Sr. Claudio Barberini(Diretor), vendedores e o nosso parceiro regional.

Seara inaugura biodigestores

A Seara Alimentos S/A do Grupo Marfrig, inaugurou o maior sistema de biodigestores para tratamento de dejetos de suinos do Brasil, em Diamantino/MT, um investimento de R$8 milhões. O empreendimento evitará emissões de metano a atmosfera equivalentes acerca de 73 mil ton de gás carbonico(CO2) por ano.Fonte: Revista Graxaria Brasileira.

Frango na Liderança

Os Brasileiros devem consumir em 2010cerca de 16.870 milhões de ton. das carnes bovinas, suina e de frango (números da Asses. de Gestão Estratégica do Minist. da Agricultura). O maior volume- 46,8% do total - será de frango, vindo a seguir a carne bovina, com 37,4% do total,e, por fim, a carne suina, com 15% do consumo total.Fonte: Agência Safras.